Bizcocho con peras
3 o 4 peras, 5 huevos, 270 gr de azúcar moreno , 100 gr de mantequilla, 300 gr de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo y polvos de canela
Batir los huevos con el azúcar y añadir la mantequilla derretida y enfriada. Mezclar los polvos de levadura bien con la harina tamizada. Juntar y mezclar las dos masas muy bien. Pelar las peras, partirlas por la mitad y cortarlas en rodajitas finas. Engrasar el molde para el bizcocho con la mantequilla y espolvorear con una cucharada grande de azúcar. Encima del azúcar poner las rodajitas de peras sin dejar agujeros para que no pase la masa. Las rodajas tienen que tienen que ser de dos dedos de grosor más o menos. Espolvorear con la canela y encima poner la masa de bizcocho. Meter todo en el horno bien precalentado. Finalmente hay que hornear el bizcocho a temperatura alta, más o menos 190 grados, para que el azúcar se caramelice y luego bajar la temperatura más o menos hasta 170 grados y cocer sobre 20 o 30 minutos.
Suerte y buen provecho!!!

Fuente ; www.ideabuena.blogspot.com







