OPINIONES SOBRE ALIMENTACIÓN es un blog de opinión y discusión sobre temas de actualidad del mundo de la nutrición y la alimentación. Un espacio para compartir ideas entre todos aquellos a los que les interese la temática de la alimentación y salud, e intentar organizar un enriquecedor foro de debate.
Un altavoz para desmentir los mitos que acompañan esta ciencia. Un lugar donde dar a conocer novedades e informaciones de interés sobre esta disciplina. Todo esto y mucho más lo encontrarás aquí.
Es claro que la alimentación es un claro reflejo de nuestro estado de salud y anímico. He descubierto un listado de los beneficios que tiene una dieta fuerte en alimentos crudos, lo he visto en:
http://plantasquecurandelperu.blogspot.com/ y os dejo las 23 razones que favorecen este tipo de alimentación a nivel personal:
Beneficios que obtenemos al consumir alimentos crudos:
1. Evitamos los efectos tóxicos, cancerígenos, muta génicos, neurotóxicos y adictivos (explicación fisiológica de la resistencia al cambio de hábitos) que genera la cocción sobre proteínas, grasas y carbohidratos.
2. Evitamos la pérdida de nutrientes termo sensibles que se destruyen por exposición a la temperatura (vitaminas, enzimas, ácidos grasos esenciales, etc).
3. Evitamos las dificultades digestivas que generan los alimentos cocidos (el caso de la coagulación proteica).
4. Evitamos las carencias enzimáticas (las enzimas digestivas se destruyen por encima de los 50°C), los problemas de salud que ello genera y la sobrecarga sobre órganos enzimáticos como el páncreas.
5. Evitamos la baja vibraciones que genera la cocción sobre el sutil campo áurico de los alimentos, algo visible en las objetivas fotografías kirlian(1)
6. Evitamos la anaerobia interna: por un lado la cocción elimina oxígeno de los alimentos y por otro el metabolismo corporal de los carbohidratos (cereales cocidos) demanda oxígeno extra.
7. El adecuado nivel de oxígeno interno evita la proliferación de células tumorales y de parasitosis internas.
8. Evitamos la acidosis interna, propia de los clásicos alimentos cocidos (cereales, legumbres, cárnicos, lácteos).
A nivel fisiológico:
9. Depuramos el organismo (aliviamos la carga tóxica)
10. Alcalinizamos el medio interno (sangre, linfa, extracelular)
11. Normalizamos el peso (drenamos la toxemia crónica acumulada)
12. Optimizamos el descanso (mejora la calidad del sueño reparador)
13. Recuperamos la salud plena (corregimos desordenes crónicos)
14. Mejoramos la respuesta inmune (se activa el orden endocrino)
15. Incrementamos el nivel energético (hay más energía disponible)
A nivel práctico:
16. Ganamos tiempo (la comida viva se resuelve en pocos segundos)
17. Ahorramos dinero (casi no se consume energía y ingiere menos volumen de alimento)
18. Ayudamos a la sustentabilidad planetaria (producción primaria más eficiente y menor industrialización)
19. A nivel emocional:
20. Obtenemos paz y orden mental (los pensamientos son más claros y serenos)
21. Superamos las adicciones de todo tipo (disolvemos la causa profunda que las genera)
22. Resolvemos y evitamos conflictos (mejora de las relaciones interpersonales)
23. Expandimos la consciencia (pavada de “bonus track”)
Fuente: Néstor Palmetti.
MenuDiet es una empresa lanzada a finales de 2010 que permite a sus clientes llevar una dieta sana y equilibrada, basada en la Dieta Mediterránea, sin necesidad de cocinar.
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